🍗 وصفة دجاج الفرن بالعسل والخردل – طعم رهيب وسهل التحضير
يُعتبر الدجاج من أكثر الأكلات انتشارًا في العالم العربي، لما يتميز به من طعم لذيذ وسهولة في التحضير وتعدد طرق الطهي. ومن بين الوصفات التي لاقت رواجًا كبيرًا مؤخرًا نجد وصفة دجاج الفرن بالعسل والخردل، التي تجمع بين المذاق الحلو والمالح في توازن رائع يرضي جميع الأذواق.
في هذا المقال سنقدم لك طريقة تحضير دجاج بالعسل والخردل خطوة بخطوة، بمكونات بسيطة ومتوفرة، مع نصائح مهمة لضمان نجاح الوصفة والحصول على طعم يشبه المطاعم. وصفة مثالية لوجبة الغداء أو العشاء وتناسب جميع أفراد العائلة.
🥘 المكونات
- 1 دجاجة مقطعة أو 1 كغ أفخاذ
- 3 ملاعق كبيرة عسل
- 2 ملعقة كبيرة خردل
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 2 ملعقة زيت زيتون
- عصير نصف ليمونة
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود
- بابريكا
- زعتر أو روزماري
- بطاطا (اختياري)
👨🍳 طريقة التحضير
1️⃣ تحضير التتبيلة
في وعاء نخلط العسل، الخردل، الثوم، الزيت، عصير الليمون والتوابل جيدًا حتى نحصل على صلصة متجانسة.
2️⃣ تتبيل الدجاج
نغمر الدجاج بالكامل بالتتبيلة ونتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل (ويُفضل ساعة).
3️⃣ الطهي في الفرن
- نسخن الفرن على 180 درجة
- نضع الدجاج في صينية
- نضيف البطاطا (اختياري)
- نغطي بورق ألمنيوم
- نخبز لمدة 40 دقيقة
- نزيل الورق ونتركه يتحمر 15 دقيقة
🍽️ طريقة التقديم
يُقدم مع الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء أو الخبز التقليدي.
⭐ نصائح لنجاح الوصفة
- لا تكثر العسل حتى لا يصبح الطعم حلوًا جدًا
- يمكن استبدال الفرن بالقلاية الهوائية
- يُفضل نقع الدجاج قبل الطهي بساعة