طريقة تحضير بسبوسة القطايف

البسبوسة بطريقة جديدة بسبوسة القطايف

تعد بسبوسة القطايف وجبة شهية تجمع بين طعم البسبوسة المغرية وحشوة القطايف اللذيذة. إليك الطريقة:

 المكونات:

مكونات البسبوسة:

- 2 كوب سميد

- 1 كوب من جوز الهند المطحون

- 1 كوب سكر

- 1 كوب من الزبادي

- ½ كوب سمنة مسيحة

- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

حشوة القطايف:

- يمكن استخدام 2 كوب من جبنة قشقوان أو جبنة حلوم (مغسولة بالماء لتقليل الأملاح)

- ربع كوب سكر بودرة

- يمكن إضافة ماء زهر في كمية تعادل ملعقة صغيرة (اختيارية).

للتزيين:

- شربات (قطر)

- توجد تشكيلة من المكسرات المفرومة بما في ذلك الفستق واللوز والجوز الهند.

الطريقة:

1. تحضير الحشوة:

- قم بمزج الجبنة مع السكر البودرة وقطرات من الماء للزهور في وعاء حتى تحصلي على خليط ناعم.

2. تحضير خليط البسبوسة:

- في وعاء كبير، قم بتجميع السميد مع جوز الهند، السكر، والبيكنج بودر.

- بعد ذوبان السمنة، قومي بخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.

- اضفي اللبن المثخن والطعم الفانيليا ثم قومي بالتحريك حتى يصبح لديك خليط متجانس.

3. التجميع بين القطايف والبسبوسة:

- على صينية مدهونة بالزبدة، اسكبي النصف الأول من خليط البسبوسة وافرديه بشكل متجانس.

- املأي القطايف بالحشوة وضعيها على البسبوسة في الطبقة الأولى، ثم قسميها بتناسب.

- صبي الكمية المتبقية من خليط البسبوسة فوق الحشوة برفق وامزجيها حتى تغطي الحشوة جميعها.

4. الخبز:

- ضبط درجة حرارة الفرن على 180 مئوية.

- اطهي البسبوسة في فرن محمى على درجة حرارة 30-35 دقيقة أو حتى تحصل على لون ذهبي.

5. **إضافة الشربات:**

- بمجرد نضوج البسبوسة في الفرن، ضعي الشراب البارد عليها واتركيها لتستوعبه.

6. تقديم بسبوسة القطايف:

- عندما تبرد قليلاً، يُزيِّن الوجه بالمكسرات المفرومة وتُقدَم.

بالهنا والشفا